送走了炎炎夏日，迎来硕果金秋，在这秋高气爽的收获季节，在美丽的海滨城市-青岛，我们迎来中国肉类协会主办、益客集团冠名的第五届全国肉类行业（鸭肉分割）职业技能竞赛。食品事业部刘总非常重视，责成品控部负责选拔参赛队员，组织参加这次行业竞赛，学习其他同行业公司的优势。九月九号品控部负责人陈成东带领由四个分割厂选拔出来的分割技术能手参加这次大赛。

       九月十日中国国际肉类工业展览会人潮涌动、热闹非凡，来自六和、益客、天惠、天成、圣沣、和美等大型肉鸭分割企业的各位精英齐聚一堂跃跃欲试、都要在这次盛会上展现自己高超的分割技术。中国肉类协会副会长高观致开幕词，宣布第五届全国肉类行业（鸭肉分割）职业技能竞赛正式开始，益客集团生产总监彭庆军致辞。

       赛场上各位选手雄姿英发，刀花飞舞，细节一丝不苟，犹如庖丁解牛般的游刃有余，答题准确无误，让大家感受到这次大赛的激烈氛围，也充分表现出了各公司重视程度和精心的准备。这次评委都是肉类协会资深专家和行业精英，他们精彩的点评指出了选手们存在的问题，为将来提高分割技能受益匪浅。

 经过选手们两天的激烈角逐和评委们公平公正的裁判，一些公司取得了较好的成绩，我们和美代表队刘善杰、孙新东和张清宝三位选手荣获“优秀分割能手”荣誉称号、柴子胜荣获“优秀选手”荣誉称号。

        山东和美食品有限公司获得了2020年中国技能大赛—第五届全国肉类行业（禽肉分割）职业技能竞赛“优秀组织奖”荣誉证书。

通过这次大赛同台竞技，交流经验，我们也看到与同行业优秀公司优秀人才之间的的差距，我们要努力提高分割加工水平，缩小差距迎头赶上。全面贯彻落实党的十九大提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”，加快培养和选拔高技能人才，推动公司高技能人才队伍建设，充分发挥职业技能竞赛工作在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用，通过竞赛的方式鼓励先进，督促大家向高技能、高质量、高效率转变，让和美食品在行业中迈进第一方阵。